Cozinha Santo Antônio lança menu especial para o Natal

Já é Natal na Cozinha Santo Antônio, charmoso restaurante no bairro de mesmo nome, comandado pela chef Ju Duarte. “Não vai dar pra fazer aqueles encontros com todo mundo que a gente gostaria, mas alguma forma de estar junto vamos encontrar. Aqui da cozinha vão sair petiscos que você pode encomendar pra começar a noite distraindo com comidinhas feitas no capricho”, conta ela. “Também podemos montar uma caixa de gostosuras para presentear”

As encomendas podem ser feitas até o dia 20/12.

Pra distrair 
Patê de campagne, geléia de frutas vermelhas e picles de cebola roxa
- porção para 2: 35,00
- Inteiro, com acompanhamentos: 100,00

Patê en croûte: farce de carne de porco, pato e conserva de jabuticaba, envolto em massa e aspic. Uma iguaria muito especial.
- fatia: 20,00
- Inteiro: 210,00

5 potinhos: tapenade de azeitona preta com figo, picles de cebola, humus de grão de bico, humus de cenoura e tomatinhos.
- 5 Potinhos de 100gr: 90,00

Empadinha de queijo canastra com massa que esfarela. Acompanha uma colherada de geléia de frutas vermelhas. 
- 12 unidades: 60,00

Pra se fartar 
- Arroz de festa: arroz de jasmim, vermelho e preto, frutas secas e castanhas. 
- Pernil assado com molho de café
Para 2: 120,00

- Bacalhau Honório Brás para finalizar em casa: bacalhau desfiado, cebolas, pupunha, batata palha e creme de gemas.
Para 2: 120,00

Doçuras 
- Torta de chocolate meio amargo com caramelo salé e praline de castanhas. 
Fatia: 25,00
Marmitinha: 60,00
Inteira: 250,00

Bolos de Natal
- Bolo de família: feito com açúcar mascavo, tâmaras, castanhas e nozes. 
- Pain d’epices: feito com Mel e especiarias

Sobre a Cozinha Santo Antônio

Em uma esquina charmosa, em um dos bairros mais tradicionais da cidade, a Cozinha Santo Antônio chama atenção logo de cara pela arquitetura. Ao mesmo tempo mineira e cosmopolita, com garimpos e peças de design e uma imponente e acolhedora cozinha aberta.

Uma ótima tradução para a comida feita ali. “Estamos completamente conectados com as nossas origens e com a nossa história, mas temos os pés no presente e o olhar no futuro”, diz Juliana Duarte, que comanda tudo no espaço.

A Cozinha Santo Antônio tem por principio o respeito à sazonalidade dos ingredientes, por isso o cardápio muda de acordo com o que se tem de mais fresco e gostoso para cozinhar. Os insumos são orgânicos, de origem e chegam através de pequenos produtores.

“Todo início de semana planejo o cardápio dos próximos dias com base no que os produtores têm disponível” conta Juliana. “Durante a semana os pratos são de uma comida mais caseira, que eu defino como sendo ‘que nem a da casa da gente’. No final de semana temos pratos mais elaborados e sempre há opção vegetariana. A comida varia de receitas de família bem mineiras a pratos da cozinha do mundo, como a francesa e a do Oriente Médio que eu gosto muito e estudo”, completa.

Um exemplo do que é feito com muito capricho durante a semana:

Salada de folhas com picadinho de umbigo de banana

Kafta com mejadra, cebola crocante, abóbora assada e molho de iogurte.

Opção vegetariana: Mejadra com repolho grelhado, abóbora assada e molho de iogurte com hortelã

Já no fim de semana podem aparecer o Arroz de pato (acompanha croquete pra brincar que está em Lisboa) e o Boeuf Bourguignon com pinhão, cogumelos e cebolas caramelizadas (acompanha arroz e batata bolinha).

Também é possível levar outras delícias para comer durante o dia, como empadinhas de queijo e um delicioso bolo de mexerica. E o já famoso Paté de Campagne feito em Minas (acompanha geléia e pétalas de cebola roxa).

Juliana é uma cozinheira, historiadora e pesquisadora da história da gastronomia mineira. Mas antes disso tudo trabalhava na publicidade enquanto paralelamente estudava gastronomia e vendia seu disputado paté na Feira Fresca.

Do seu jeito, vem fazendo comida com história e afeto, transformando algo aparentemente banal em “extraordinário”. Comida que valoriza a cultura alimentar mineira e que faz bem para o corpo e para a alma.

Serviço

Funcionamento de terça a domingo de 12:30 às 18:00 nos dias de semana e de 12:30 às 16:00 nos finais de semana.

Delivery e o “buscaqui”

Whatsapp: (31) 9-8218-6427

https://www.instagram.com/cozinha_santoantonio/

Ju Duarte e seu patê de campagne