Est! Est!! Est!!!

Como é bom pagar língua, não é mesmo? 

Durante muito tempo me senti sozinha em meio aos muitos fãs do Est! Est!! Est!!! Autentica Cucina Italiana. Fui algumas vezes e acabei não dando sorte - longe de experiências ruins, apenas não memóraveis. Coincidência, nenhuma das vezes o chef Simone Biondi estava na cozinha.

Bom, deixei para lá até que meu descontento chegou aos ouvidos dele (oops, parece que falo demais). Convite feito, convite aceito. Fomos almoçar em um sábado, e o que era para ser uma refeição rápida por conta de outros compromissos se transformou em um banquete que durou horas. E posso falar? DELICIOSO.

Não consegui ler o cardápio, que foi logo tirado da minha mão.  “Simone pediu para avisar que é ele quem vai escolher os pratos”, disse a hostess. Daí em diante, fomos surpreendidos por uma sequência que nos encantou em todos os aspectos: aroma, apresentação, frescor e muito sabor. Divido todos logo abaixo. 

Faltou a sobremesa - tivemos que jogar a toalha - mas logo voltamos para corrigir isso. Desta vez, sem pé atrás. Simone nos contou da dificuldade que foi formar uma equipe de cozinha que atendesse seus critérios e que hoje está muito satisfeito com a sua. Eu também.

Ainda saímos de lá com um mimo, uma conserva de coelho que sobreviveu por curtíssimo período em nossa casa. Ela faz parte de uma serie de produtos vendidos no empório que será inaugurado em breve.

O Est! Est! Est! fica na Avenida Getulio Vargas, 107 - Funcionários.