No dia 8 de agosto (sexta-feira), às 20h, o restaurante Cozinha Santo Antônio recebe o chef chileno Javier Aviléspara um jantar a quatro mãos com a chef Ju Duarte. À frente da Pulpería Santa Elvira, em Santiago, Avilés é um dos nomes mais relevantes da gastronomia na América Latina. Seu restaurante integra a lista dos 100 melhores da região, segundo o Latin America’s 50 Best Restaurants.

Ju Duarte comanda a Cozinha Santo Antônio, no bairro homônimo de Belo Horizonte, onde desenvolve uma culinária autoral, rústica e afetiva, baseada em ingredientes agroecológicos e nas relações com pequenos produtores. “A Festa Chilena me procurou e sugeriu esse encontro. A cozinha do Javier é muito técnica, a minha é mais rústica — e esse contraste promete um jantar muito rico”, comenta Ju.

O jantar terá cinco tempos com harmonização de vinhos chilenos assinada por Nadia Parra, sommelier que atua com vinhos de pequena escala e identidade local. Fundadora da Associação Chilena de Mulheres no Vinho, Nadia é uma figura central na valorização de vinícolas autorais no Chile e leva para o jantar uma seleção pensada para acompanhar e ampliar os sabores do menu.

O cardápio será surpresa, mas já se sabe que entre os pratos estarão a bochecha ao molho de pitanga, criação de Ju, e uma receita do chef Javier que levará mangaritos — pequenos tubérculos da Serra do Espinhaço — em uma intervenção dela em um dos pratos dele.

O jantar custa R$420 por pessoa, com harmonização incluída. As vagas são limitadas e as reservas devem ser feitas pelo telefone: (31) 98218-6427.

Serviço
Jantar a 4 Mãos – Javier Avilés e Ju Duarte
Data: 08 de agosto (sexta-feira)
Horário: 20h
Local: Cozinha Santo Antônio – R. São Domingos do Prata, 453 – Bairro Santo Antônio – BH
Valor: R$ 420 por pessoa (menu degustação + harmonização)
Reservas: (31) 98218-6427

Na quarta-feira, 6 de agosto, a escritora e cronista Constance Escobar lança, em Belo Horizonte, a nova edição de seu livro Cachaça não é água, não – Crônicas do comer. O evento acontece na Cozinha Santo Antônio, restaurante conhecido por unir gastronomia e afeto, que preparou uma noite especial para receber o público: além do bate-papo entre a autora e o jornalista Eduardo Girão, a programação inclui participação musical do compositor Guinga e um jantar criado especialmente para a ocasião pela chef Ju Duarte, inspirado nas histórias do livro.

Com 112 páginas e edição publicada pela Interseção Design de Histórias, Cachaça não é água, não reúne uma coleção de crônicas sobre o comer e o viver. A comida aparece como ponto de partida para tratar de lembranças, afetos e delicadezas do cotidiano. Em um tempo marcado por pressa, ruído e urgências, Constance resgata o prazer da observação das miudezas e da escrita como forma de conexão. A autora, que já atuou como jurada do ranking internacional The World’s 50 Best Restaurants, é cofundadora da revista independente Feira e colaboradora de diversos veículos especializados em gastronomia. Seu olhar sobre a comida é menos técnico que sensível, e o livro reflete justamente esse desejo de desacelerar e saborear – o prato e a palavra.

Foi essa sensibilidade que chamou a atenção da chef Ju Duarte, que comanda a Cozinha Santo Antônio. “Eu conheci a Constance no Instagram. Comecei a acompanhar os posts e fui gostando da escrita dela, das ideias, do jeito dela. Quando ela lançou o livro, me mandou um exemplar. Já amei receber um envelope manuscrito pelo correio. Quando comecei a ler as crônicas, me identifiquei com várias delas, pelo dito e pelo não dito. Li de uma sentada! Daí veio a ideia de fazer uma semana com pratos inspiradíssimos no livro. Foi uma viagem bem gostosa. O livro é ótimo e mistura com delicadeza, humor e sutileza memórias, comida e gostosuras”, conta Ju.

Durante o lançamento, o público poderá saborear algumas das receitas criadas a partir das crônicas e adquirir exemplares do livro, que estará à venda no local. A entrada é gratuita, e o jantar será cobrado à parte. A proposta da noite é justamente essa: abrir espaço para o encontro entre quem escreve, quem cozinha e quem lê – em uma experiência que celebra a literatura, a memória e o prazer da mesa.

Sobre o livro

“Cachaça não é água, não” parte da crônica gastronômica para construir uma literatura íntima, bem-humorada e cheia de sutilezas. Para o escritor Antonio Prata, que assina o prefácio, a autora escreve com “toda a sofisticação que a simplicidade requer”. O sociólogo Carlos Alberto Dória define o livro como “gastronomia literária da qual andávamos famintos desde a partida de Nina Horta”.

Serviço
Lançamento do livro Cachaça não é água, não – Crônicas do comer, de Constance Escobar
06/08, quarta-feira, às 19h
Cozinha Santo Antônio
Rua São Domingos do Prata, 453 – Santo Antônio – Belo Horizonte
Entrada gratuita | Livros à venda no local
Jantar à parte, com menu inspirado no livro
@cozinhasantoantonio | @consescobar | @intersecaoedicoes

“Cachaça não é água, não”

Constance Escobar

Editora Interseção Design de Histórias

112 páginas

R$ 70,00

A GAL Arte & Pesquisa apresenta a partir do dia 30 de junho de 2025 a exposição “De Algum Lugar Vem Essa Força Toda”, individual da artista Cristina Marigo (1955, Governador Valadares – MG). A mostra marca o início da programação de individuais da galeria em 2025, que será dedicada a artistas mineiras de diferentes gerações: Cristina Marigo, Clara Valente (1971, Belo Horizonte – MG) e Giulia Puntel (1992, Belo Horizonte – MG). Artistas cujas pesquisas são atravessadas pelo desafio de construir uma trajetória artística no presente, inventando formas de criar e sustentar suas práticas.

Na exposição, Cristina reúne três séries distintas de pinturas realizadas entre 2019 e 2025. Com gestos sobrepostos, cores intensas e camadas que nunca se encerram, suas obras revelam um processo acumulativo e persistente, que se constrói no tempo e pela repetição do fazer. A mostra celebra não só o vigor dessa produção, mas também o reconhecimento de uma trajetória construída com autonomia e continuidade — longe dos centros institucionais de consagração.

Ao longo de 2025, a GAL dedica sua programação de individuais a artistas que vêm traçando percursos próprios no circuito contemporâneo, muitas vezes à margem do mercado e das estruturas formais. São práticas que afirmam resistência, liberdade e escuta — e que merecem ser vistas com atenção.

A abertura acontece no dia 30 de junho, segunda-feira, das 17h às 21h, na GAL Cidade Jardim. A entrada é gratuita.

Serviço
De Algum Lugar Vem Essa Força Toda
Exposição individual de Cristina Marigo
Abertura: segunda-feira, 30 de junho de 2025, das 17h às 21h
Em cartaz até 9 de agosto de 2025
GAL Cidade Jardim – Rua Sinval de Sá, 586, Cidade Jardim, Belo Horizonte – MG
Entrada gratuita