A trajetória profissional da chef Bruna Martins por si só já dava um ótimo enredo de livro, o resultado dela, seus pratos autorais cheios de afeto, validam ainda mais essa história.
Aos 16 anos, Bruna foi parar na cozinha do Taste Vin, um dos restaurantes mais respeitados de BH. A faculdade de gastronomia foi o caminho natural. Mas como seus pratos, nada é tão obvio na vida da chef. O curso foi trocado no meio do caminho. Durante um tempo ela estudou para ser bacharel em saxofone! Mas sem abandonar por completo a cozinha, seus sanduíches e lanches para lá de especiais ganharam fama no campus da Universidade Federal de MG.
A vontade de voltar para a culinária falou mais alto e faculdade trancada, foi fazer o curso de cozinheiro do Senac. De lá, direto para a cozinha do restaurante número 01 de BH, o Vecchio Sogno. Passagem rápida, pois aos 23 anos já abriu seu primeiro restaurante.
Em 2013, durante um passeio por Santa Tereza, tradicional bairro boêmio de BH, Bruna viu uma charmosa casinha de esquina para alugar. Nascia então o Birosca, um bistrô que resgata a comida afetiva, sempre com um toque surpreendente. A decoração aconchegante e o piano sempre em uso, fizeram do espaço um dos pontos mais concorridos da cidade, mesmo fora do circuito tradicional da alta gastronomia.
Hoje, Bruna já não comanda diariamente a cozinha do Birosca. Seu tempo é dividido entre estudo e criação de pratos, e treinamento da sua equipe. Sem contar a parte administrativa, diferentemente de muitos do seus pares, não tem sócio, é ela mesma quem toca o negócio!
E é essa linguagem próxima e coloquial que tem atraído cada vez mais pessoas para suas redes sociais. Ali, entre uma mamada e outra do filho recém nascido, ensina de forma prática e real alguns truques e receitas para quem como ela, não tem muito tempo para preparar o jantar do dia a dia. Por lá, também divide alguns segredos que poucos chefs tem coragem de admitir, como adorar um miojo. E claro, ensina molhos maravilhosos para acompanha-lo!
https://www.instagram.com/bruna.martinst
https://www.instagram.com/biroscas2
Cibele Guimarães trabalha em bares e restaurantes há mais de 20 anos, nem sempre atrás do bar como ficou conhecida. Pelo codinome Jezebel, assinou a carta de drinks de espaços concorridos de Belo Horizonte, como o Guaja.
Foi em uma temporada em Barcelona que se apaixonou pela coquetelaria, influenciada por uma amiga que trabalhava no ramo. Voltando ao Brasil, foi direto para o balcão do bar. Mais precisamente do Arcangêlo, espaço que marcou a volta do edifício Maletta como referência da boêmia da capital mineira.
E foi lá, em 2011, onde fez seu primeiro Bloody Mary, replicando a receita passada a ela. “Eles já tinham uma receita ótima, mas fui colocando o meu toque. Os clientes começaram a especificar na hora do pedido, querendo o meu porque tinham ouvido falar que era incrível”, conta ela.
O amor é tanto, que até hoje os clientes a acompanham pelas casas que passa para degustar sua receita! E agora quem está morrendo de saudade, vai poder aproveitar em casa. Ótima oportunidade também para quem ainda não experimentou.
Mas o que tem de tão especial nesse Bloody Mary? Além do sal, pimenta e molho inglês presentes na receita original, Cibele ainda usa quatro especiarias. Quais são? Segredo!
Quem pedir recebe em casa o suco de tomate artesanal sem conservantes e já temperado, para fazer o drink é só adicionar limão e vodka. Quem não é do álcool, pode beber puro mesmo que já é uma delícia.
Acompanha salsão, mas pode-se usar outros acompanhamentos como azeitona, picles, legumes em conserva…. O que sua imaginação quiser!
A garrafa de 300 ml rende dois coquetéis e custa R$20,00. A de 500 rende 3 coquetéis e um shot e custa R$30,00. Elas duram até sete dias na geladeira.
As entregas são feitas quarta e sexta-feira, e a taxa varia de acordo com a região. Os pedidos podem ser feitos no https://www.instagram.com/drinksporjezebel
O Festival 100% online e interativo se propõe a discutir e expressar a sexualidade e diversidade durante esse tempo de isolamento social. Serão três dias com atividades como exibições de filmes, bate-papos, talk, exposição, performances e festa. Segundo o idealizador o projeto, Thales Albuquerque, “apesar do clima sensível diante da pandemia, queremos continuar conectando as pessoas, positivando a sexualidade através de novas experiências.”
O evento será realizado através das redes sociais da HORNY e do aplicativo ZOOM.
Confira abaixo a programação completa e como participar.
(SEXTA 5 JUNHO)
19H00 (INSTAGRAM LIVE) - PRAZER É NOSSO: DICAS PARA ALIVIAR O TESÃO com o Sexólogo Pedro Drubscky e com mediação da Jornalista e DJ Larys.
21H00 (INSTAGRAM LIVE) - BATE PAPO: SEXO EM TEMPOS DE ISOLAMENTO com o Doutor Maravilha e com mediação do Pedro Drubscky.
22H00 (COMETOHORNY.COM) - EXPOSIÇÃO ONLINE COLABORATIVA - As expressões criativas de sexo, fetiches e masturbação do nosso público durante a quarentena irão virar obra de arte na exposição Home Horny. Você pode participar, usando a criatividade com os recursos disponíveis em casa e compartilhando conosco seus momentos em isolamento. Enviei seu material para ola@cometohorny.com.
(SÁBADO 6 JUNHO)
18H00 (INSTAGRAM LIVE) - ENTREVISTA COM O ATOR PORNÔ RICO MARLON: Estrela do Lucas Entertainment, um dos mais conhecidos estúdios de pornô gay dos Estados Unidos, ele conversa com o Léo Azevedo sobre filmes pornôs, carreira e como está sendo para os profissionais neste momento de pandemia. Mediador: Léo Azevedo
20H00 (ZOOM - SYMPLA) - BAILE DE MÁSCARA! Festa online com os DJs All Bukkeke (Horny), João Andrade (Horny), Igor Alb (Lust/BSB), Soft Soup (1010/BH), Tooleo (Discothèque) e Lorena Lee (BH). Performances com Cece Grace (SP), Marcelo Dávilla (Dando/SP), Fran Glam Glam (Horny)) e claro, Webcam Boy Show.
AO ADQUIRIR O INGRESSO, VOCÊ RECEBERÁ TODAS AS INSTRUÇÕES E MAIS INFORMAÇÕES DA FESTA.
DAY 3 (DOMINGO 7 JUNHO)
19H00 (ZOOM - SYMPLA) - TALK com participação dos coletivos DANDO (SP), LUST (BSB), HOLE (RJ) e HORNY (BH) pra discutir as perspectivas da cena das Porn Parties em meio ao Covid-19, com mediação da REZM ORAH. O debate será aberto a todos via Zoom e o convite PERFEITO para saber como será o futuro das Porn Parties.
20H00 (ZOOM - SYMPLA) - SHORT FILM CRUISING 2020 do Toddy Very, diretor de cinema novaiorquino que aborda sobre o isolamento social.
20H15 (ZOOM - SYMPLA) - LANÇAMENTO DO VÍDEO CLIPE “Quando A Vontade Bater” JP aka JP (Prod. Bout)
20H30 (ZOOM - SYMPLA) - SHORT FILM HOME HORNY
Exibição do curta metragem produzido pela Horny mostrando as expressões criativas de sexo, fetiches e masturbação durante a quarentena.
21H00 (ZOOM - SYMPLA) - “MR. LEATHER” Daniel Nolasco: Exibição do premiado filme goiano que busca desconstruir preconceitos e estereótipos relacionados a cultura leather. O filme já foi exibido em festivais internacionais na Argentina (21° BAFICI – Buenos Aires International Festival of Independent Cinema 2019, na Itália (34° Lovers Film Festival Turin 2019), nos Estados Unidos (OUTshine Miami 2019), (Frameline San Francisco 2019), (OutFest Los Angeles 2019), Canadá (Vancouver Queer Film Festival 2019), França (Festival Chéris Chéris Paris 2019), Israel (TLV Fest Tel Aviv 2019), Brasil (Mix Brasil 2019).
PARA PARTICIPAR!
Apoie a cena local que vem sofrendo severamente com a pandemia.
Contribuindo com o coletivo/artistas, você ainda ganha mimos:
APOIO R$5,00 - Agradecimento nas redes sociais
APOIO R$10,00 - Ganhe nossa Revista Online
APOIO R$15,00 - Ganhe nosso Short Film Home Horny com cenas quentes
APOIO R$20,00 - Ganhe Ingresso para nossa primeira edição pós pandemia
APOIO R$40,00 - Ganhe agradecimento nas redes sociais, Revista Online, Film Home Horny e Ingresso pra festa pós pandemia
LINK EVENTO SYMPLA:https://www.sympla.com.br/horny-sex-festival–5–6-e-7-junho__852946
SITE: http://cometohorny.com
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cometo.horny/
